Syrop z mięty - na dobrą odporność, infekcje, trawienie. Przepis na domowy syrop z mięty

Syrop z mięty znany jest głównie jako dodatek smakowy do drinków, deserów i lemoniady. Znakomicie orzeźwia, ale nie jest to bynajmniej jego jedyna zaleta. Syrop z mięty wspiera odporność, łagodzi kaszel, pomaga na dolegliwości trawienne. Z jego cennych dla zdrowia właściwości warto korzystać na co dzień - tym bardziej, że przepis na syrop z mięty jest prosty i może go zrobić każdy.

Syrop z mięty można robić przez cały rok, gdyż świeża mięta jest łatwo dostępna: można ją kupić w niemal każdym sklepie spożywczym lub uprawiać na własnym parapecie. Znakomicie smakuje, zwłaszcza, jeśli dodamy do  niego cytrynę lub melisę.

Po rozcieńczeniu z wodą można go pić, można również wykorzystać do celów kulinarnych, np. jako dodatek do mięs czy lodów. Ale nie tylko smak jest powodem, dla którego syrop z mięty warto przygotowywać i stosować jak najczęściej - nie tylko w sezonie jesienno-zimowych infekcji.

Spis treści

1. Syrop z mięty - właściwości prozdrowotne
2. Przepisy na domowy syrop z mięty

Syrop z mięty - właściwości prozdrowotne

Syrop z mięty zawdzięcza swoje właściwości mięcie pieprzowej, zwanej również miętą lekarskiej, którą doceniano już w starożytności. Mięta bogata jest w antyoksydanty, mentol, monoterpeny, gorycze, fenolokwasy, karotenoidy, sterole, flawonoidy, garbniki, witaminy - w tym witaminę C i prowitaminę A, zawiera również żelazo, magnez, wapń, cynk, selen.

To za ich sprawą syrop z mięty:

• działa przeciwbólowo - pomaga na ból żołądka, łagodzi  migrenowe bóle głowy 
• działa przeciwwymiotnie - pomaga w nudnościach, zaburzeniach trawienia, niestrawności
• poprawia trawienie - zwiększa ilość soku żołądkowego, poprawia perystaltykę jelit
• działa antybakteryjnie - hamuje wzrost bakterii takich jak gronkowiec złocisty czy salmonella (działanie to zawdzięcza mentolowi i garbnikom)
• działa rozkurczowo na mięśnie gładkie - łagodzi dolegliwości ze strony dróg żółciowych
• działa przeciwkaszlowo i łagodzi infekcje dróg oddechowych - w tym nieżyt nosa.

Przepisy na domowy syrop z mięty

Przygotowanie syropu z mięty nie jest skomplikowane - w dodatku można go zrobić na kilka różnych sposobów. Oto sprawdzone przepisy na domowy syrop z mięty.

Syrop z mięty z cytryną lub kwaskiem cytrynowym

Składniki:

• 30 gałązek świeżej mięty
• sok z jednej cytryny (lub 10 g kwasku cytrynowego)
• 2 l wody
• 2 kg cukru

Przygotowanie

1. miętę opłucz i odsącz
2. zagotuj wodę, a następnie zdejmij garnek z gazu
3. do gorącej wody wsyp cukier i sok z cytryny (lub kwasek) - mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści
4. następnie włóż świeżą miętę, garnek przykryj i odstaw na 24 godziny
5. po tym czasie wyjmij miętę, a syrop przecedź przez sitko i zagotuj
6. gorący syrop przelej do wyparzonych słoików i zakręć
7. pasteryzuj przez 5 minut.

Przepis na syrop z mięty i cytryny z małą ilością cukru

Składniki:

• 20 gałązek świeżej mięty
• sok z jednej cytryny
• 1,5 litra wody
• 0,5 kg cukru

Przygotowanie:

1. umyj  miętę i zwiąż ją nitką
2. do garnka wlej wodę, wsyp cukier i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści
3. wtedy dodaj miętę związaną nitką i sok z cytryny
4. gotuj przez około godzinę
5. po tym czasie wyjmij miętę
6. odcedź syrop przez sitko 
7. ponownie zagotuj i rozlej do wyparzonych butelek.

Przepis na syrop z mięty, melisy i cytryny

Składniki:

• 20 gałązek mięty
• 20 gałązek melisy
• 2 litry wody
• sok wyciśnięty z dwóch cytryn
• 120 dag cukru

Przygotowanie

1. zioła opłucz, włóż do garnka, zalej uprzednio ugotowaną, gorącą wodą
2. doprowadź do wrzenia i dodaj sok z cytryny
3. zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 24 godziny
4. po tym czasie odcedź, do wywaru dodaj cukier  i zagotuj syrop
5. gdy cukier się rozpuści, gorący syrop rozlej do butelek lub słoiczków
6. pasteryzuj przez 15 minut.

Zobacz także przepisy na soki, które wzmacniają odporność:

Zobacz galerię 7 zdjęć

Katarzyna Hubicz